无肉版酱爆鸡丁

黄瓜切丁

胡萝卜切丁

杏鲍菇切丁，个人喜欢用水焯一遍，可不焯。要用的调料倒入碗中，黄豆酱、甜面酱适量倒入点水，加入白糖，搅拌均匀

锅里倒入油，现将胡萝卜油炒一下，然后放入杏鲍菇，黄瓜，可以放点柿子椒，最后倒入调好的佐料，翻炒后出锅。