水煮肉片超级下饭菜。
豆芽去根清洗沥干
白菜洗净沥干切段
小平茹洗净沥干
姜蒜切片,尖椒切碎,小葱切段,青蒜香菜切末备用。
肉切片加生抽胡椒粉细盐一只蛋清及小量淀粉搅匀腌渍。
炒锅加底油放蒜姜片及葱花煸香。
加豆瓣酱,火锅底料一些炒出红油,加清水,生抽,一点白糖大火烧沸2分钟。
用勺将汤汁中配料捞出,锅中为纯清红汤。
豆芽烧沸盛碗底。
同上。
平茹焯熟。
盛入碗底。
将肉片放入锅中。
烧沸2分钟。
倒入碗中。
加入尖椒末。
锅中加油放入花椒煸香。
将油倒入碗中。
加香菜青蒜花。
美味可口的水煮肉片成功啦。开吃!
Ok
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