把虾去掉泥沙线,用厨房纸巾把水份擦干。
锅里加比平常多的油。
放入姜片炒成焦黄。
加入几块冰糖,炒出糖色,不要加多会影响口味。
炒出糖色加入虾子。
放入葱段,翻炒,加入生抽 盐 料酒醋,小火 闷一下2分钟翻面在闷2分钟,关火,在闷2分钟,就ok了。
在配一个蔬菜。
虾子最好选新鲜的。
撒点葱花上去!
新鲜的虾子尽量不要放很多调料进去,会破坏鲜味,不要烹调时间长了虾子肉质就会变老。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有