蔓越莓小酥饼干

步骤1/15

材料：蔓越莓干50克，低粉230克，蛋黄5个（每个约20克），奶粉15克，糖粉60克，玉米淀粉20克

步骤2/15

将糖粉倒入软化的黄油中，打至黄油颜色略浅，体积略蓬；

步骤3/15

依次加入5个蛋黄，每加一次蛋黄都要充分搅拌均匀再加下一个；

步骤4/15

将蛋黄与黄油打至如下图状态；

步骤5/15

将低粉、奶粉和玉米淀粉混合过筛，筛入黄油中；

步骤6/15

用刮刀拌匀；

步骤7/15

加入切碎的蔓越莓干；

步骤8/15

合成面团；

步骤9/15

将面团装入保鲜袋里，按扁约6毫米高度；

步骤10/15

入冰箱冷藏2个小时至硬，取出切条再切小块；

步骤11/15

将饼干码入烤盘中，刷上一层蛋液；

步骤12/15

将烤盘送入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟，上下火齐烤；

步骤13/15

烤好啦！

步骤14/15

烤好啦！

步骤15/15

烤好啦！