焦糖苹果派

步骤1/17

原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉

步骤2/17

苹果去皮去核切成丁

步骤3/17

苹果去皮去核切成丁

步骤4/17

水，白糖混合到奶锅内

步骤5/17

小火加热至黄褐色加入黄油搅匀

步骤6/17

倒入苹果丁和朗姆酒拌匀

步骤7/17

淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状

步骤8/17

熄火，冷却备用

步骤9/17

印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片

步骤10/17

将圆片放入模具中，除去多出的边角

步骤11/17

倒入冷却的焦糖苹果

步骤12/17

将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条

步骤13/17

将切好的长条，交错编织在上面

步骤14/17

全部覆盖住即可

步骤15/17

表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻

步骤16/17

烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟

步骤17/17

成品