去饭店经常点得一道菜,现在自己在家也可以做了,爱生活,爱做菜
牛百叶切成长条,鸭血切块状
火腿随你怎么切,用午餐肉也可以
金针菇豆芽洗好备用
葱段,姜丝,花椒,蒜片,草果一颗,香叶一片,花椒根据个人口味,辣椒一样
热锅,倒入调和油,烧到五成热,倒入葱姜蒜和花椒,草果,香叶干辣椒煸炒,炒到蒜香味,加入鸭血,百叶,一勺老干妈翻炒一会,放盐,鸡精(盐放得时候要酌量,因为老干妈本身就咸)再加入提前准备得温开水或者高汤,开锅之后一次放入豆芽,火腿,金针菇,转中火烧3分钟即可出锅
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