一点儿辣椒,少许肉肉,一把蔬菜,搭配适合的调味汁,就是一道极受欢迎快手下饭菜。
大白菜叶洗净,控干水分;
斜刀片成稍大一点儿的片儿;
五花肉切成薄片儿;
葱切段儿,干辣椒切成段儿;
糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁;
起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉;
煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色;
下入白菜片儿,转大火煸炒;
白菜叶变软时,加入调味汁;
煸炒均匀,起锅即可。
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