豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。自制豆腐虽然麻烦些，但是没有任何添加剂，吃着安全放心。
黄豆提前浸泡一晚。
原汁机磨豆浆。
撇去豆浆表面的浮沫。
煮熟豆浆，边煮边不停搅拌，以防糊底巴锅。
煮熟的豆浆过滤。
缓缓倒入50ML米醋。
搅拌至豆浆结块。
将豆浆倒入豆腐盒。
盖盖子。
压重物，半小时左右。
脱模。
豆浆煮的时候，要边煮边不停搅拌，以防糊底巴锅。
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