以往看见人家做的荷叶饼特别羡慕,刚好婆婆从家里带来的面粉还多,刚好周末有时间,刚好我想尝试一下做,所以就有了漂亮的荷叶饼
这几次发面的时候都加酸奶,感觉很好吃,这是加酸奶加发酵粉发酵好的面团。
面团揉好分成小剂子。
取一个小剂子揉好按成椭圆形。
擀成椭圆形的面皮。
把椭圆形的面皮对折。
用梳子压出花纹,下面用手捏出荷叶叶柄造型。
这是做好的荷叶饼。
还有一篦子,荷叶饼做好以后静置10分钟左右进行第二次发酵,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟 ,焖3-5分钟。
看,美美的荷叶饼出锅了。
摆个盘。
再来一张美照。
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