五仁小酥饼

步骤1/25

先熬猪油，猪板油一斤

步骤2/25

切丁

步骤3/25

倒入锅中小火煸炒

步骤4/25

炒到水分慢慢丧失

步骤5/25

油渣子漂浮到上面

步骤6/25

倒入容器中放凉即可

步骤7/25

准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g

步骤8/25

油酥材料：猪油50g，面粉100g

步骤9/25

混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1

步骤10/25

准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时

步骤11/25

果仁碾碎，不要太碎了也，

步骤12/25

加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料

步骤13/25

把醒好的俩面团，各分成12个剂子

步骤14/25

水油皮用手推慢慢包上油酥面团

步骤15/25

盖上保鲜膜醒10分钟

步骤16/25

整形，先擀成牛舌

步骤17/25

卷起

步骤18/25

醒15分钟

步骤19/25

再次顺长擀开

步骤20/25

卷起醒10分钟

步骤21/25

两边折起来

步骤22/25

擀成皮

步骤23/25

慢慢向上推包馅儿

步骤24/25

收口

步骤25/25

放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟