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从烤蛋糕以来,多数情况是随自己心意来做,做出来也没什么大的差错,今天找了个圆猪猪的方子,也想按她步骤循规蹈矩一把来做蛋糕,比如打蛋白时我放糖都是一次性放上,这次也分了三次加糖,打蛋黄时我都是蛋黄、糖、还有油和液体一块搅,这次也是一个一个的放蛋黄,哈,不知什么时候也变的有耐心了,一切顺利进行,烤时涨发的也不错,还有最后十几分种的时间,一看还来得及,看一会电视吧,这一看早把烤蛋糕的事忘到脑后去了,突然想起时蛋糕在烤箱里都快凉透了,表面稍有点蹋,尽管倒扣一会,脱模,步骤齐全,自己也有点觉得好笑,管他呢,反正吃是一样。呵呵!

秋雁红枫
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难度简单 口味甜味 工艺烘焙 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

蛋白 5个168克、 蛋黄 5个85克、 细砂糖 60 20、 低粉 90、 橙汁 60、 玉米油 50、 白醋 小许

戚风蛋糕的做法步骤

小窍门
我的体会是,这么细的工序有时候也没有必要,不过这样做肯定不会有什么失误。
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