蒜薹炒肉

步骤1/10

蒜薹洗净切3-5厘米寸段，沥干水份待用。

步骤2/10

猪肉切丝儿放胡椒粉、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。

步骤3/10

青红椒切丝，葱姜蒜改刀备用。

步骤4/10

锅中放油，中火下肉丝，先不放葱姜蒜。

步骤5/10

肉丝完全炒散，表面变白。

步骤6/10

下葱姜蒜，炒出香味。

步骤7/10

放蒜薹，旺火翻炒。

步骤8/10

等蒜薹稍微变绿半熟，加青红椒丝，加面酱，炒匀。

步骤9/10

加半碗热水，大火翻炒4-5分钟。尝咸淡，口味重的可稍加一小撮演。

步骤10/10

出锅，开饭！非常简单，而又非常下饭的一道菜。