海参鸡蛋羹

步骤1/12

把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；

步骤2/12

将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙；然后把海参切成适量大小的颗粒，备用；

步骤3/12

鸡蛋打散，加入约1-1.5倍量的水，搅打均匀；

步骤4/12

把蛋液过筛；

步骤5/12

盖上保鲜膜，上锅蒸约5-7分钟至熟；

步骤6/12

蒸鸡蛋的时候处理海参，热锅下少许橄榄油；

步骤7/12

倒入海参煸炒一下；

步骤8/12

调小火，加入一点生抽调味；

步骤9/12

加入少许香油；

步骤10/12

下葱花后炒匀即可关火；

步骤11/12

这是蒸好的鸡蛋，一点孔都没有哦，表面非常光滑！

步骤12/12

把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可！