小时候一直喜欢的一道菜，每到新土豆上季的时节，妈妈总会买来漂亮的土豆用心做各种土豆系列美食给我们，最爱的莫过于大盘鸡和酸辣土豆丝了。一直想发一道菜谱，把酸酸辣辣脆生生的惹味儿小菜分享给大家，恰巧有幸收到Gallo橄榄油试用，特此做一份养生低脂小菜，大家一起来做吧~
备齐所有食材~
小葱、生姜切末，大蒜切片，辣椒切开，土豆、胡萝卜切丝，备用~
小火热锅倒入Gallo榄露橄榄油适量，润滑锅底~
小火煸香葱姜蒜、辣椒~
煸出香味儿后倒入切好的土豆丝、胡萝卜丝，颠勺翻炒~
炒至6分熟时从锅边淋入适量香醋继续颠勺约1分钟~
最后加入适量食盐，胡椒粉，翻炒均匀即可关火起锅~
装盘，味道好极了
连喵星人都想要吃呢，嘻嘻*^_^*⊙ω⊙
1.如果希望颜色更纯粹，可以用白醋代替香醋~
2.一定不要盖锅盖，不然菜品色泽会大打折扣~
3.土豆丝切好后要用清水沥去淀粉，不然容易粘连，口感不爽脆~
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