红烧牛肉

步骤1/11

牛肉浸泡在冷水中一个小时,泡出血水

步骤2/11

备好食材:香叶,大料,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,胡萝卜

步骤3/11

牛肉冷水下锅,放入姜片和花椒.煮至沸腾

步骤4/11

牛肉捞出,用温水洗净

步骤5/11

锅里倒入油,放入香叶,大料,桂皮,干辣椒,胡萝卜炸香,

步骤6/11

倒入牛肉,进行翻炒,同时倒入葱,姜,蒜

步骤7/11

翻炒牛肉后,倒入料酒,生抽

步骤8/11

准备好山楂,4片-6片均可以

步骤9/11

加水没过牛肉,放入山楂,盖盖小火炖

步骤10/11

半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂

步骤11/11

美味的牛肉做好了,出锅,洒上香菜