下酒菜,怎能少了美味的红烧牛肉.
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 100克 | |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 5.6克 | |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 2.7克 | |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 8.9克 | |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 5.5克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.6克 | |
| 总量 | 637克 | 红烧牛肉热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡,相当于坐飞机881分钟消耗的热量60 | |||||
牛肉浸泡在冷水中一个小时,泡出血水
备好食材:香叶,大料,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,胡萝卜
牛肉冷水下锅,放入姜片和花椒.煮至沸腾
牛肉捞出,用温水洗净
锅里倒入油,放入香叶,大料,桂皮,干辣椒,胡萝卜炸香,
倒入牛肉,进行翻炒,同时倒入葱,姜,蒜
翻炒牛肉后,倒入料酒,生抽
准备好山楂,4片-6片均可以
加水没过牛肉,放入山楂,盖盖小火炖
半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂
美味的牛肉做好了,出锅,洒上香菜
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