山楂红烧牛肉-酱香却不油腻-零失败

步骤1/11

牛肉提前泡两个小时，泡出血水

步骤2/11

加入沸水中焯水，一分钟足够，不然肉就老了

步骤3/11

准备好香料

步骤4/11

热锅冷油小火放入香料及冰糖，等冰糖融化

步骤5/11

放入牛肉，大火翻炒

步骤6/11

准备好生抽老抽食盐白糖调制的红烧汁

步骤7/11

加入红烧汁翻炒

步骤8/11

加入热水及山楂，大火开盖煮15分钟后转为小火炖2个小时，这样牛肉就会软烂了。

步骤9/11

等到汁收的差不多了，关火，焖15分钟。

步骤10/11

铛铛铛铛，出锅啦～

步骤11/11

这回的红烧牛肉跟上次的是不是很不一样？因为加了山楂熬煮了两个小时，所以感觉牛肉上裹了一层酱，但是这个吃到嘴里又不会油腻，所以，完美～～