浓油赤酱蟹炒年糕

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包装考究，外头保温袋，里头泡沫盒，还有一层保温袋，里头还有冰袋，大闸蟹还活力满满的呢。

步骤2/16

排排队拍照片，非常高大上还有专用辅料包

步骤3/16

辅料包内容物。真的是想得太周到了！！

步骤4/16

蟹剪后面还贴心地教你“怎样把一只大闸蟹吃干净”，哈哈哈

步骤5/16

每只大闸蟹还有身份证呢~，体重2两以上

步骤6/16

年糕焯水，煮软沥干水分备用

步骤7/16

盘子上倒适量玉米淀粉

步骤8/16

大闸蟹对半切开，一定要快准狠！

步骤9/16

切开的一面沾上玉米淀粉，这是为了不让蟹黄流出

步骤10/16

锅中倒少量油，冒热气后放入姜片煸香，大闸蟹切开面朝下入锅小火煎。

步骤11/16

加入适量黄酒

步骤12/16

小半碗水，盖锅盖煮一会儿

步骤13/16

再加入老抽

步骤14/16

加入焯过水的年糕

步骤15/16

再加一些生抽，收汁儿即可出锅

步骤16/16

一道浓油赤酱的蟹炒年糕就做好啦~特意装在心形的碗里头~