美天的朋友们,蛇年大吉!除夕每家肯定都是大鱼大肉,昨天吃的是火锅,剩下好多东西,冰箱里还有剩米饭,来个百搭,做蛋包饭好了!
先把所有材料切成适合的大小
把鸡蛋打散加入少许水淀粉,撒进一点盐再搅拌均匀。
平底锅把油烧热,放入马铃薯丁翻炒。
然后放入虾仁,翻炒。
接着放入火腿丁,接着翻炒。
倒入剩米饭,把剩米饭铺均匀翻炒。
加入番茄酱炒均匀,然后撒上少许盐。
把炒饭装出,锅洗净热上油,把蛋液倒上去,铺均匀,看是否熟了(因为很薄,大约50秒左右就熟了)
用勺子把炒饭装在蛋皮中间。
完成啦!很简单,好好吃呢~
内部构造。
很管饱啊,春节吃多了大鱼大肉来一份也不错,快捷又简便。
上次做的,因为这次家里没有了胡萝卜、玉米、荷兰豆都可以放进去。
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