韭菜盒子

步骤1/13

韭菜洗干净沥干水切碎备用

步骤2/13

鸡蛋打散小火煎、期间一直用铲子压碎备用

步骤3/13

普通面粉加少许盐一边加水一边用筷子搅拌成絮絮、之后揉成面团、用湿毛巾盖住醒面10分钟

步骤4/13

醒面期间可以准备馅、先倒油将韭菜裹上油、再加上鸡蛋，适量的盐、麻油、鸡精和蚝油拌匀

步骤5/13

搅拌均匀的馅料

步骤6/13

将面条揉成长条、用刀切小块、裹点面粉

步骤7/13

尽量将面团擀成圆形

步骤8/13

加上馅料，之后包起来中间轻轻的压、将多余的气压出来、之后再卷边做造型

步骤9/13

第一次做韭菜盒子、不太好看

步骤10/13

放适量的油、小火慢慢煎至面饼鼓起就能翻面

步骤11/13

另一边也是金黄金黄的

步骤12/13

用一汤勺水倒到中间的锅、马上盖锅盖焖、煎至两面金黄即可装盘了

步骤13/13

味道刚刚好、飘香