雪梨,据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。
干百合浸泡一小时
雪梨去皮切成小块。当然你可以把雪梨心挖了,原只冰糖炖。雪梨芯一定要去掉,因为芯很酸,免得影响口感。
将百合,雪梨,冰糖一齐放入炖盅。炖1小时后,加入枸杞子闷5分钟。如果喜欢桂花的香,可以像我一样加适量桂花蜜,吃起来除了有雪梨的潤还有桂花的清香(??)ゞ
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