我是鸡翅的迷妹~油炸,红烧,烧烤,就是吃不腻~我爸是个超会做饭的人~我爸做的鸡翅不知道为什么总有股外面哪都吃不到的味道~可能这就是爸爸的味道~嘻嘻~跟爸爸学习了之后,味道上已经十分接近了~发出来给大家试试~
先将鸡翅清洗干净,待用~
将葱切段,姜切片待用
热锅,倒入适量的油,放入八角炒香,直接倒入鸡翅翻炒~
炒至微变色后放入大葱姜片~翻炒~炒出葱香味,加入一匙白糖,继续翻炒,炒出糖色~(就是颜色变深~)
加入老抽,快速翻炒,避免粘锅~
加入水,微微没过鸡翅就可以了~
水开后加入蚝油~
盖好盖子,收汁~大概6.7分钟的样子就好了~
当当当当当~做好啦~装盘,撒上香菜就好啦~别忘了盛碗米饭~
撒上香菜是不是很好看~ 大家问关于要不要放盐的问题~我觉得放蚝油,咸味就够了,如果口味略重的可放少许盐~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有