这是第一次做蛋挞,因为用的是蛋挞皮,所以几乎没啥技术含量
葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的,特别讲究烘焙技巧,深受食客们的喜爱
也是周边朋友们平日的大爱,但外边卖的可没自己做的实惠哈
咬一口蛋香、奶香四溢,口感酥脆又嫩滑
我还特意买了包装盒,做好啦送人忒有面子啦
呼呼~下面大家跟我一起来尝尝这美味的蛋挞吧
将牛奶倒入小锅中
倒入炼乳
加入细砂糖
加热至白糖完全融化
倒入蛋黄
用筷子搅拌均匀
筛入低筋面粉
用筷子搅拌均匀
蛋挞皮摆入烤盘
将蛋挞水过滤至蛋挞皮中
八分满即可,烤箱中层200度,烤制25分钟左右即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有