面包机版黄桃面包派

步骤1/24

揉面结束后检查面团状态。

步骤2/24

检查完毕后整理好面团，放入面包机中进行一次发酵。

步骤3/24选择发酵菜单，时间设定为30分钟。

步骤4/24

30分钟后面团发酵完成。

步骤5/24

取出面团排气后，将面团分成两份，按面团的1/3和2/3分量分。分好后盖保鲜膜进行醒发10分钟。

步骤6/24

醒发的过程我们来刷模具，黄油融化后用毛刷把模具内部涂满黄油。

步骤7/24

将黄桃用厨房用纸擦去表面水份，用刀切成小片状备用。

步骤8/24

面团醒发完毕，取较大一块面团，擀成模具底大小的圆，然后放入模具中。

步骤9/24

将切好的黄桃摆放在模具中。

步骤10/24

取另一块小的面团，也擀成模具大小的圆，用拉网刀压出拉网。（如果表面比较粘，可以拍少量干粉。）

步骤11/24

然后小心的将拉网放入模具中，覆盖在黄桃上，四周用手压一下，和底下面饼粘合在一起。

步骤12/24

将面包机中放入一个架子，把模具放在架子上。

步骤13/24

选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为40分钟。

步骤14/24

40分钟后发酵完毕。

步骤15/24

表面刷蛋液，撒上芝麻。

步骤16/24

选择烘烤菜单进行烘烤，时间设定为35分钟。（在烘烤中途时观察一下面包颜色，表面上色了面包就熟了。我用了28分钟）

步骤17/24

面包颜色够了把面包机取消制作，打开面包机。

步骤18/24

小心取出模具，不要烫到手。

步骤19/24

成品图。

步骤20/24

撰写制作步骤

步骤21/24

撰写制作步骤

步骤22/24

撰写制作步骤

步骤23/24

撰写制作步骤

步骤24/24

撰写制作步骤