准备好两个土豆和一个尖椒~土豆去皮切丝~~~
切好的土豆丝先洗一下,放在水里泡20分钟,把淀粉洗去,这样炒起来才会脆脆的。切土豆丝虽然有点慢,但感觉比擦出来的细丝更好吃。嫌麻烦的小伙伴们也可以直接用工具擦土豆丝,不过一定一定要大火快炒,否则很容易过火,土豆丝就不脆了!
尖椒切丝,蒜和葱切末,3个干红辣椒。
所有配料准备好,开始炒吧!
锅中油烧热,放入葱蒜和干红辣椒,炝锅~
放入土豆丝,大火快炒1分钟,加入盐和一点点生抽。
2分钟的时候放入尖椒丝,大火翻炒几下,沿锅边倒入一点白醋,迅速关火出锅!白醋一定要最后放,才不会挥发~
装盘啦!很爽口哦,热着吃凉着吃味道都很赞!
土豆丝泡水洗去淀粉,才能炒出脆脆的感觉哦!
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