前段时间看结婚为什么,成天看大虾做麻小,就一直想做,今天终于来做啦!不要看到好多步骤哈,其实没多少步骤,我只是觉得上图比直接文字更容易让人明白,喜欢的就收藏吧!
泡椒切碎
干辣椒切碎
小米辣切碎
芹菜
大葱切断
二荊条切块,还要准备上干花椒,我就不一一上图了,感觉步骤好多的样子!
土豆切细条容易熟
黄瓜如图
我喜欢德庄特辣
大蒜
生姜片
油好了放入火锅调料,生姜片,大蒜,干辣椒,花椒,泡椒,小米椒,二荊条,豆瓣,八角,山奈,桂皮,大葱等以上调料,炒香了倒入龙虾翻炒!
龙虾要提前去掉虾头,和虾线,不会的可以私聊我,最好是要把背上的壳给剪开,这样比较入喂!炒得差不多后加入土豆,土豆熟了后加入黄瓜!最后放入老抽上色,白糖提鲜,还有一点胡椒粉,鸡精。适当的放点盐,然后倒入啤酒,这步很关键哟!出锅前放点芹菜提下香味!这个看个人吧,不喜欢也可以不放!炒均匀就可以出锅了!
出锅了,美美的,味道超级棒!
做小龙虾费油,建议先把油烧好,凉在一边,不够加,这样能掌握好料,还有就是素菜可以自己随意加,这次我做没有放洋葱,放洋葱味道还是很香的,辣味根据自己调,我吃的很辣,所以我的辣椒比较多,吃的不辣的可以不要泡椒和二荊条
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