果味双皮奶

步骤1/11

配料：鲜牛奶、淡奶油、蛋清、绵白糖、芒果、蜜豆

步骤2/11

500克鲜牛奶，加少许淡奶油和绵白糖。

步骤3/11

搅拌加热，但不要等到沸腾即关火。

步骤4/11

将热牛奶倒入容器中，待凉起奶皮儿。

步骤5/11

凉后的牛奶，用牙签破口将里面的牛奶倒回锅中，但要保留好顶层的奶皮和少许的牛奶。

步骤6/11

倒回的牛奶加入打匀的蛋清液（两个鸡蛋），搅拌均匀。

步骤7/11

过滤，去除杂质和奶沫。

步骤8/11

重新延边倒回容器中，原来的奶皮儿会浮起来。

步骤9/11

用保鲜膜封口，上锅蒸5-10分钟。开盖放凉后加入冰箱冷藏。

步骤10/11

芒果切丁备用。

步骤11/11

冷藏好的双皮奶加入自己喜欢的芒果、蜜豆??就生成了！