上次说了,买了蓝莓酱,就各种折腾啊
从曲奇到马芬,到蓝莓山药
还有今天做的这款蓝莓双皮奶
双皮奶单吃已经很美味了
加上蓝莓酱,口感还是蛮丰富的
在这寒冷的冬季
来上一碗自制的蓝莓双皮奶,真是暖身暖心的
留了一小瓶给同事,回来直呼不够啊,哈哈
牛奶倒入奶锅中煮至微沸
煮好的牛奶倒入碗里,等待结成一层奶皮
把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗底
蛋黄蛋清分离
蛋清和倒出的牛奶混合,过筛
加入白砂糖,糖的量看自己喜好
沿着碗边轻轻的将牛奶倒入留有奶皮的碗里
盖上保鲜膜
冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5-10分钟再打开为宜
淋上蓝莓酱即可
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