某天突然想起来牛肉不炖土豆了,改西红柿吧 就出来这道菜了……
西红柿去皮切丁备用,用开水烫下,皮容易剥下来
牛肉切小块,冷水下锅煮开,撇去浮沫然后煮一分钟左右,捞出过下清水控水备用
姜切片,备好葱姜末
牛肉块、姜片、葱姜末加适量水,高压锅上气以后压25分钟左右
热油锅,下西红柿丁翻炒出汁
加牛肉、葱姜末、白糖、适量生抽和盐翻炒,加入300g左右刚才压牛肉的牛肉汤
中火炖,待汤汁浓稠以后关火即可
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