好吃不腻的红烧肉

步骤1/18

五花肉肥瘦相间最好，用冰糖最好比较上色，忘记买冰糖所以就用白砂糖

步骤2/18

然后准备姜片和小葱，把五花肉改成方块状

步骤3/18

然后我们把切改好的五花肉，锅里加水放入五花肉煮两三分钟后出锅用清水冲洗干净备用

步骤4/18

这是用开水煮过之后捞出锅用清水洗净后的

步骤5/18

锅里加入食用油，大家要少许就可以，不过我倒入多了，然后又倒出来一点点

步骤6/18

油烧热后加入适量白沙糖，最好用冰糖，我家没买回来，所以用白沙糖代替了

步骤7/18

然后我们把五花肉倒入锅里翻炒均匀

步骤8/18

翻炒均匀后，我们把姜片加入，加入了姜片我们翻炒均匀，能看的到五花肉已经变成黄色

步骤9/18

五花肉炒变色我们加入老抽适量

步骤10/18

加入以后我们翻炒均匀

步骤11/18

这时可以加入水慢炖

步骤12/18

水要漠过五花肉，我们一次把姜片和小葱放入

步骤13/18

放入小葱

步骤14/18

这时我们把锅盖盖上慢慢地炖，一定要火候小，用砂锅最好

步骤15/18

这是炖了半个小时以后

步骤16/18

我们来用筷子插一下肉一下插到底部正明以经很熟了

步骤17/18

最后大火收汁，简单又可口的肥而不腻的红烧肉就做好了

步骤18/18

本人推荐红烧肉拌米饭