入秋了,银耳润肺,红枣补血养颜。对自己好,从一碗红枣银耳汤开始,甜甜蜜蜜。
银耳冷水泡发1小时。记住要挑选没用硫磺熏过的银耳,熏过的会有股刺鼻的味道。
泡发的银耳清洗后撕成小朵,加入适量土冰糖。
开始小火炖。
加入大枣。
小火慢煮40分钟,要煮够时间,这样汤才能熬的黏黏的。
可以吃啦!
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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