菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

酸辣粉是从小就爱吃的,以前出去逛街或者到了哪个城市,一个人吃饭的时候总想吃这个,酸酸辣辣,开胃解馋,每次都让老板多加辣椒和醋 。有的味道不像自己想象的那么好,不是自己想要的味道。所以还是自己亲手做比较好,干净卫生,合自己的口味。
其实,酸辣粉既开胃解馋,也很健康呢,红薯做的粉丝有润肠通便的功效,红薯还有防癌的功效,花生属于坚果类,既增香,又可以平衡营养,还有小青菜油菜的加入,补充了维生素,使一碗酸辣营养均衡。
我这个做法还有一点麻的味道,有点川味的特色!

mature1137
11849人浏览 / 122人收藏
难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

红薯粉丝 150克、 花生仁 30粒、 大蒜 2瓣、 干红椒 6个、 麻椒 20粒、 红油辣子 适量、 鸡汤或水 1碗、 小油菜 6颗、 4汤匙、 白糖 1调味匙、 1调味匙、 老抽 1茶匙、 菜籽油 20毫升

开胃解馋的酸辣粉的做法步骤

小窍门

1. 炒花生仁时不等油热了就把花生仁放入,油温千万不能高,否则会糊,红衣一变色,立刻关火用余温把花生炒熟
2. 这款酸辣粉区别于其他做法,麻椒的加入,使它有了少许麻的味道,更加开胃

菜谱分类 >>
酸辣粉的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有