改良俄式红汤-西红柿炖牛腩

身在哈尔滨，俄式西餐像是生在骨子里的东西，日常菜也少不了被熏陶，我们喜欢把俄式红汤叫做苏伯汤，那里面西红柿浓郁的味道让你胃口大开，哪怕你并不喜欢牛肉。记得自己第一次做这道菜还是妹妹的强烈要求下做的，我们两个馋猫边做边尝汤，不知不觉中喝了半锅汤，牛肉还是没熟。慢慢的，这道菜成了我们家经常会做的一道菜，每次做的时候屋里满是幸福的味道。爸爸现在每次做这道菜又进行了改良，让做菜速度上去了，后面我会在小贴士里说小秘密哦~
借鉴了俄式红汤里汤的做法，再加上中式的手法，西红柿炖牛腩自然以汤多汁浓为主。由于炖的时间较久，所以牛腩的胶原蛋白被炖出来，汤汁粘稠，口感超好。

午夜的阳光奇奇
11939人浏览 / 224人收藏

• 牛腩的营养价值
• 牛腩的选购_牛腩的存储_牛腩的制作技巧_牛腩的食用方法
• 牛腩的功效与作用_牛腩的营养价值_牛腩的食用禁忌
• 西红柿的选购_西红柿的存储_西红柿的制作技巧_西红柿的食用方法
• 西红柿的功效与作用_西红柿的营养价值_西红柿的适合体质
• 吃西红柿的好处
• 如何选购西红柿
• 西红柿牛腩怎么做