1,土豆切条焯水备用2,里脊肉切薄片备用3,取适量生粉放在碗里4,用切好的肉片裹土豆条5,热锅热油炸至金黄6,起锅留少许油爆香蒜末,倒入番茄酱,扁炒,在加入小半碗开水,搅拌汤汁浓稠,在加入糖和醋,下炸好土豆卷,小火闷3分钟,撒胡椒碎,即可出锅装盘。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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