麻辣豆腐

麻婆豆腐一道非常经典的川菜
很多地方都有做，但是正宗的麻婆豆腐绝非家常菜
从选料到技法都十分的讲究的，肉要牛肉，豆腐要嫩豆腐，调料要豆豉，辣椒面，花椒面，豆瓣酱 ....
还需要蒜苗，就是勾芡也很有讲究据说是勾三次芡

虽说我做的这个不正宗，算是简化了不是，用家里现有的材料做出一道麻辣豆腐
但是饭遭殃是必须的。做法简单适合家庭自己做来吃

帅帅小厨
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