个人比较喜欢吃年糕一类的东西,所以经常尝试用不同的方式做年糕,因为买的椰蓉刚到,还有没有馅料做艾窝窝,所以今天突发奇想把元宵蒸一下,没想到味道真的不错!
拿出几个元宵,这个还是我母亲正月十五的时候剩下的一直冻在冰箱里的。
步骤2/3上锅蒸,中火大概五六分钟就好了。
然后拿出来放到盘子上,凉到温热,撒上椰蓉,晾凉后再吃,口感超级棒!
甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等咸馅
而元宵是把馅作成方形小块,放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃,其间加入清水使糯米粉
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