卤虾豆腐蛋

步骤1/11

东北大豆腐三块

步骤2/11

首先把豆腐弄碎，之后放入油炸粉 鸡蛋搅拌均匀 做成丸子

步骤3/11

热油放入豆腐丸子炸制六分熟定型就可以

步骤4/11

炸制好的豆腐弯子，感觉像小蛋糕

步骤5/11

炸制好的丸子，控干油装碗，盖上白菜叶子，倒适量高汤

步骤6/11

凉水入锅蒸煮一小时

步骤7/11

准备淀粉 葱 姜碎 还有就是卤虾酱

步骤8/11

蒸好的丸子出锅喽，控出里面多余的水份，不要倒掉，留着待用

步骤9/11

热油，放葱 姜呛锅，再放入卤虾酱炒制

步骤10/11

最后倒入先前蒸丸子的汤汁大火熬制，勾芡

步骤11/11

最后直接把芡汁浇在豆腐丸子上面就可以