木须肉与炒面的完美结合,喜欢木须肉和面条的可以试一试。
准备食材
木耳提前泡发好
里脊肉切片,放入料酒,半个蛋清,淀粉腌制
黄瓜切片,鸡蛋打散
锅中放油炒鸡蛋,盛出备用
锅中重新放油放入葱末,姜片爆香后,放入里脊肉炒至变色,放入木耳和黄瓜
翻炒均匀后,放入生抽,老抽,蚝油,盐继续翻炒一会,因为是炒面所以调料需要多放一些
放入炒好的鸡蛋
另起一锅,放入水,水开后放入面条
开锅后转中火继续煮2分钟至面条8成熟后关火,
将面条盛出过凉水,放入老抽上色拌均匀后备用
锅中放入刚煮好的面条翻炒
成品图
成品图
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