骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。
焯好的骨头放进高压锅,加陈皮、葱段、姜片、香菇根和花椒,煮半小时,关火前加入适量的盐调味。
木耳焯水。
豆腐皮切丝,煮熟。
青菜也焯水。
和好的面,饧20分钟后,擀成长条形,两面抹上油,盖上保鲜袋再饧15分钟。
手握着面的两端,慢慢向两边扯,最后从中间撕开,面的薄厚可以根据个人喜好来扯。
煮熟的面,加入骨汤,放入各种配料。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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