鸡腿汉堡

步骤1/15

把除黄油以为的其他材料放入厨师机内揉面

步骤2/15

揉至面团形成一层较厚的薄膜，加入黄油继续揉面

步骤3/15

观察面团，中途取出一小团面团检查，如果能拉出比较薄而不易破的薄膜即可

步骤4/15

面团放到干净的打蛋盘，盖上保鲜膜发酵至2～2.5倍大，用手蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩。面团发酵好了

步骤5/15

发酵好的面团取出排气，分成6个同等大小的面团，滚圆盖上保鲜膜静止10分钟

步骤6/15

取出其中一个面团排气、滚圆放到阳晨汉堡模具的进行二次发酵

步骤7/15

面团发酵至原体积的一倍大，表面轻涮一层薄薄的蛋液，撒上芝麻

步骤8/15

把面包胚放入预热好的烤箱，180度上下火20分钟左右

步骤9/15

现在准备制作夹馅，鸡腿2个清洗干净

步骤10/15

把鸡腿去骨，用刀背在鸡腿肉上敲打鸡腿肉。饭盒内放入处理好的鸡腿，加入淀粉、酱油、蚝油，带上一次性手套抓腌鸡腿肉，放入冰箱冷藏2小时以上

步骤11/15

锅内加入调和油烧热，把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄，关火盖上锅盖利用锅中的余热闷5分钟

步骤12/15

汉堡中间切开，分成2份，垫上芝士、再把煎好的鸡腿肉放上去、放一层蔬菜

步骤13/15

最后把上面一层面包盖上即可

步骤14/15

不管是早餐或者下午茶都是不错的选择

步骤15/15

早上一个，下午一个。小朋友很满足