焦糖核桃仁酥饼

步骤1/16

先把核桃仁放烤箱里烤脆。

步骤2/16

白糖和水混合上火熬制。

步骤3/16

糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。

步骤4/16

中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。

步骤5/16

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤6/16

70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。

步骤7/16

醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。

步骤8/16

两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。

步骤9/16

轻轻擀薄。

步骤10/16

卷起来。

步骤11/16

分成8个相等的剂子。

步骤12/16

擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。

步骤13/16

放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。

步骤14/16

送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。

步骤15/16

层次非常不错。

步骤16/16

咬开焦糖核桃馅好香。