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老公最爱吃鱼,但以前我从不做的,一是收拾鱼很是麻烦,二是我也真不会做。想吃了就出去吃,今儿的剁椒鱼头是学着做的,做好了觉得不知道哪不对劲,就是有点怪怪的。后来上网看看别人做的,才发现是鱼眼睛部分露的太多了。难怪豆豆在吃的时候,没敢下筷,还问我这鱼熟了没有?不过,这鱼的的确确是熟了的。第一次做鱼头,就被这样质疑,伤心啊~~不过还好,老公评价这味道还是不错的~

没有买到剁椒,就用了新鲜的青红椒代替。

雨木
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难度简单 口味中辣 工艺 时间10-20分钟 厨具蒸锅

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食材主料/辅料

鱼头 1个、 老干妈豆豉 2勺、 辣椒 适量、 泡椒 适量、 适量、 适量、 大蒜 适量、 酱油 适量

剁椒鱼头的做法步骤

小窍门
鱼头一定要水开后放入,蒸8-10分钟,根据大小调整时间。
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