电饭锅焗蛋糕

所有材料来个大合照，鸡蛋蛋清蛋黄分离

先做蛋黄液，糖一勺加入，用筷子搅匀。然后加入面粉和牛奶继续搅匀，这个过程不用电动打蛋器，很轻松的

拌好的蛋黄液

现在用电动打蛋器打蛋清，先打一下，打到稍微起泡

加入一勺糖，继续打

加入第二次糖，成这样了

加入剩下的糖，继续打，蛋白已经不会掉下来了

倒扣也不会掉下来

把1/3的蛋白加入蛋黄液中，拌匀

拌匀后加入剩下的蛋白

拌好的蛋白+蛋黄

电饭锅里面抹一层油，不用太多。倒入蛋糕液，震几下，去掉起泡。按下煮饭键，出气孔用湿布盖住。等电饭锅自动调到保温，再闷20分钟，就ok啦

倒出来，电饭锅抹了油，不会沾底

发的好高，比外面卖的味道好，成功