整只的鱼香茄子

步骤1/12

茄子两面斜切成如图（初次做的朋友不必切得太深，以防断开）

步骤2/12

葱姜蒜，辣椒（大葱我用了半根）

步骤3/12

肉沫

步骤4/12

酱油，白糖，醋，豆瓣酱 1:2:2:2

步骤5/12锅里放油，把茄子煎一下（忘拍照了）

步骤6/12

锅里放油，葱姜蒜爆出香味?辣椒?肉沫翻炒

步骤7/12

肉变色后倒入调好的调料，差点忘了还要加半碗水！

步骤8/12

汤涨一两分钟后放茄子进去炖。先把我们划过这面朝下，好入味。之后再翻另一面。（请忽略我的锅有点小

步骤9/12

汤稠关火装盘（同样请忽略我的盘子也有点小

步骤10/12

酸酸甜甜的超下饭

步骤11/12

大家都尝试下吧，这道菜真的简单又好吃哦！
酸酸甜甜

步骤12/12已经收藏的同志们注意一下，第七步的时候写忘记了，要加半碗水进去！