鸡胗炒豆角

步骤1/6

准备食材，豆角、鸡胗；

步骤2/6

鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；

步骤3/6

鸡胗捞出沥干水，切刀花；豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；PS：豆荚有毒一定要去掉

步骤4/6

清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。

步骤5/6

热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅

步骤6/6

加入焯水的豆角，翻炒，放盐，炒均收汁，起锅。