花菜洗净,切小块备用(沥干水分)
准备花椒和干辣椒适量,干辣椒提前洗净
蒜切片
锅中放油,先放入蒜片爆香,再倒入花菜
花菜炒制微微发黄的时候放入花椒和干辣椒
炒至花菜有些焦黄时起锅
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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