麻辣三丝

步骤1/13

猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜

步骤2/13

洗净切丝，入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制15分钟

步骤3/13

材料

步骤4/13

千张洗净切丝

步骤5/13

葱姜蒜切丝，青红辣椒洗净去籽切丝

步骤6/13

锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香

步骤7/13

入腌制好的肉丝快速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用

步骤8/13

锅中留适量底油，入青红辣椒丝翻炒，至变软

步骤9/13

入肉丝，千张丝翻炒均匀

步骤10/13

入适量盐调味，翻炒均匀

步骤11/13

入适量生抽调味，翻炒均匀

步骤12/13

入胡椒粉，鸡精调味，翻炒均匀

步骤13/13

即可出锅