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酱爆鸡丁

昨天做鸡丝意面还剩一整块鸡胸，切半块下来炒鸡丁吃.....

泥大鳅私厨
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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酱爆鸡丁热量：968 千卡

脂肪：101.99克
蛋白质：30.5克
碳水化合物：251.85克

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食材主料/辅料

鸡胸半块、黄瓜半根、料酒 1勺、甜面酱 1勺、生抽 1勺、白糖半勺、盐 1小勺（约2）克、芝麻油 1勺、淀粉 1小勺

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤1/7

鸡胸切块待用
步骤2/7

黄瓜切块待用
步骤3/7

料酒、生抽、甜面酱、白糖、淀粉、盐拌匀待用
步骤4/7

锅内倒入少许油，油热后倒入调好的酱料，小火炒干水分
步骤5/7

倒入鸡丁和黄瓜翻炒
步骤6/7

黄瓜和鸡丁都均匀沾上酱料后关火出锅
步骤7/7

装盘上桌！

小窍门

1、我这个鸡胸昨天已经在水里煮过，所以是熟的，就不需要处理；2、你们新买的生鸡胸要切丁以后用一小勺淀粉加一点清水抓匀，在开始我写的那些步骤之前，先将鸡丁在锅内翻炒至变色盛出待用；3、没有甜面酱可用蚝油代替

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