小的时候妈妈总喜欢给我卤鸡蛋,但是总感觉那么大一个吃了就没肚子吃其他东西,于是一直对卤鸡蛋无感。直到自己有了孩子,特别喜欢鹌鹑蛋,外面买的又担心太咸或者不卫生。所以自己动手来做,用心去做的美食最能打动味蕾
准备好食材 配料 生抽根据咸淡喜好可以适量增减
鹌鹑蛋事先煮好剥壳,放入锅内,加入三倍的水,放入香料,冰糖,生抽和老抽,煮开后转小火,慢煮十五到二十分钟,关火,浸泡两个小时。开吃!
鹌鹑蛋剥壳更好入味 吃起来方便
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