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自制沙拉酱非常的经济、简单、快捷。对于喜欢在家玩烘焙、做沙拉的人来说,自制绝对是最好的选择。而且自制的沙拉酱绝对比市售的健康、安全,而且味道更好~~

谷仔妈妈
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难度简单 口味原味 工艺技巧 时间30分钟-1小时 厨具打蛋器

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食材主料/辅料

蛋黄 1个、 植物油 225克、 柠檬汁 25克、 糖粉 25克

沙拉酱的做法步骤

小窍门
1.沙拉酱里使用的植物油可以是玉米油、大豆油、色拉油。
2.刚开始的时候,油一定要少量多次的添加。
3.最后一次加入柠檬汁的时候,先观察一下酱的浓稠程度。柠檬汁不一定需要全部加入,可以根据自己的喜好调节最后成品酱的浓稠度与酸度。  
4.柠檬汁也可以换成白醋。
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