辣子鸡丁

步骤1/9

鸡腿剁小块用盐、生抽、料酒腌30分钟。（鸡腿是买的时候让人给剁好的）腊肠切小块，干红椒用热水泡十分钟。剪成段，蒜拍碎。

步骤2/9

锅里倒油烧热。

步骤3/9

下入鸡块小火炸至鸡块变色捞出。

步骤4/9

锅中油再次烧滚。

步骤5/9

倒入鸡块炸成金黄色捞出。

步骤6/9

下入香肠略炸。

步骤7/9

锅洗净，倒入适量的油。

步骤8/9

倒入花椒，辣椒蒜小火炒香。

步骤9/9

倒入炸好的鸡块和香肠，炒到香味有点呛人，撒上白糖和鸡精改大火炒匀即可。